馒头包子发面技巧

　　这是因为每个人的做法不一样。而且味道也都不一样。就拿我们平时吃的馒头和包子来说。有些家庭里面走出来的会非常的好。可是有的人做出来之后却并没有那么乐观。这就是因为他们在做食物的时候。所用的方法不一样。因为我们无论在做什么样的食物的时候。都是有着一定的技巧的。只有掌握好这些技巧。做出来的食物肯定会非常的美味。

　　馒头和包子也是我们，早餐和晚餐的主要食物之一。这是因为现在外面卖的食物，做的也是非常的好。也就导致了现在很多的人不喜欢自己在家里面做。都喜欢去外面买上一些吃，也是非常的方便省事。但是对于我来说，还是喜欢自己在家里面做。毕竟自己做出来的，吃起来还是非常放心。

　　尤其是在馒头和包子上。我想有很多的人都喜欢吃一些自己手工制作出来的。因为自己制造出来的，吃起来比较有麦香味。肯定要比外面卖的吃起来好吃。可是有一点，我自己在家里面做这个馒头和包子的时候。虽然做出来的味道特别的好，可是很没有卖相。让我很苦恼。然后婆婆就告诉我说。要想做出来的馒头和包子非常的松软很有卖相。首先就是我们在发面的时候，一定要掌握好它的一些技巧。

　　首先我们在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清。这样可以使面团比较的有韧劲。蒸出来的也会香软可口。在一个我们在和面的时候，可以在面团中加少许的白糖。能够缩短发酵时间，我们把面和好了之后可以在面团上撒少许干面粉。然后盖上保鲜膜盖住。这样可以防止面团出现裂口。