广州饸饹面培训到哪里好

　　广州饸饹面培训到哪里好?广州食尚香小吃学校拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。

　　【饸饹面项目介绍】

　　饸饹，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤，熬上的高汤，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气十分滋补，吃起来香而不腻，味道鲜美。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。

　　【饸饹面培训内容】

　　1、饸饹面的选料、清洗的初步加工。

　　2、饸饹面等主料及辅料的全部制作

　　3、饸饹面的成品制作技术。

　　食材准备面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。

　　制作步骤1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了(一般凉开水泡就需要饸饹面生产机40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥);

　　2、把面盛在碗里打卤;

　　3、可用西红柿和茄子做卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，再后放较主要的调料--辣椒油(做辣椒油较简单也较好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上)

　　4、油里烧到7、成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了

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