铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为(烧肉)，还有阪式的铁板(好烧)。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾，带子，鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。

培训内容：

1、各类原料刀工练习; 2、各类原料预处理方法;

3、红肉类腌制技术; 4、白肉类腌制技术;

5、鱼类腌制技术; 6、海鲜类腌制技术;

7、油料的配方; 8、铁板处理、保存;

9、原料、配料、处理、保存; 10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法; 12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温; 14、下铁板前的腌制技术;

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料，设备的采购渠道以及清单

铁板烧培训学习方式：

老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们食为先为你提供的铁板烧配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的铁板烧。