凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香类;川味凉拌菜在普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。

我们广州美思客小吃技术培训中心经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方，为各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。学习红油凉拌菜技术，经营红油凉拌菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。

培训内容：

1. 秘制辣椒油的制作【学员开业使用设备的采购地点及价格】

2.各种凉拌菜的辅料制作、

3.秘制辣椒油的制作方法、

4.各种主菜的前期处理、

5.凉拌菜的调味及增香等。

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料，设备的采购渠道以及清单 。

红油凉拌菜培训方式：

按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。