石锅鱼培训项目介绍：

说起石锅鱼，那可是让大名鼎鼎的诗仙李白和大文豪苏轼都倾倒不已的啊。当年李白泛舟江上，吃的就是石锅鱼。苏轼写《赤壁赋》中写的“杯盘狼藉”，恐怕也只有吃了石锅鱼的美味，才会如此不顾体态，大吃大喝吧。

随着时间的流转，石锅鱼踏入二十一世纪，随着人们生活水平的提高，越来越多的人会选择石锅鱼作为自己的创业投资项目。如果你也想经营石锅鱼，到我们美思客来学技术，开家石锅鱼店铺，是非常不错的选择。

开家石锅鱼店，是不少人的梦想，但是苦于没有过硬的技术，所以做出来的石锅鱼一直味道都很一般，如果你打算开家石锅鱼店，一定要选一家好的机构，因为没有过硬的技术，你就很难做出美味的石锅鱼技术。

培训内容：

1、识别各种石锅鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;

2、学习杀鱼技巧，鱼前的淹制

3、炒制石锅渔专用红油底料;

4、高汤的调制

5、石锅鱼的配菜处理与摆盘;

6、石锅鱼兑锅，调制石锅专业汤底;

7、根据顾客吃石锅鱼，选定合适的配菜;

8、如何降低成本，提高利润，成本控制与毛利核算;

9、开店的指导，店面的选址，各种用具的采购，装修，经营管理

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料，设备的采购渠道以及清单

石锅鱼培训方式：

按照石锅鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。